糖尿病患者通常可以吃北之屋木糖醇苦蕎山藥桃酥，但需注意適量食用。
北之屋木糖醇苦蕎山藥桃酥是一種低糖、低熱量的零食，主要是由木糖醇、苦蕎粉、山藥粉等物質組成，糖尿病患者適量食用后可以補充身體所需的能量，維持機體正常生理功能。同時，該桃酥中的木糖醇還可以起到調節人體血糖水平穩定的作用，有利于控制血糖水平處于穩定的范圍之內。此外，該食物中還含有豐富的膳食纖維、維生素、氨基酸以及多種礦物質，糖尿病患者適量食用后還可以補充身體所需的營養物質，有利于身體健康。
但由于北之屋木糖醇苦蕎山藥桃酥中也含有一定的糖分，因此，不建議糖尿病患者長期大量食用，以免出現血糖水平異常升高的現象，不利于病情的控制。如果糖尿病患者食用該桃酥后出現了不適癥狀，建議及時前往醫院就診治療。