藕節煮水的禁忌通常是孕婦禁用、不宜與維生素B1片合用、不宜與異煙肼片合用等。
1、孕婦禁用：藕節是蓮的根莖節部，性質偏寒涼，孕婦喝藕節煮水后有可能會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，還有可能加劇子宮收縮，對胎兒產生影響。
2、不宜與維生素B1片合用：如果正在喝藕節煮水，此時不能吃維生素B1片，防止兩種藥物中的化學成分發生沉淀，影響藥效吸收。
3、不宜與異煙肼片合用：如果正在服用異煙肼片治療疾病，也不能喝藕節煮水，其中含有的鈣、鎂等物質有可能會將異煙肼片分解，導致該藥物失效，無法達到治療目的。
此外，藕節煮水的禁忌還有不能與抗生素、維生素B4片等藥物同服，也有可能會影響藥效，而且體質虛寒的人也應慎喝藕節煮水。