孕婦適當吃饅頭，通常不會對身體及胎兒發(fā)育產生較大危害，但如果經常只吃饅頭，則會產生一定危害，包括營養(yǎng)不良、胃酸減少、血糖偏高等。孕期飲食應保證全面、多樣化，均衡營養(yǎng)，促進胎兒發(fā)育。
1、營養(yǎng)不良：饅頭營養(yǎng)比較單一，主要由淀粉組成，其他營養(yǎng)物質相對較少。孕婦若經常吃饅頭，且忽略其他類型食物的攝入，如蔬菜、水果等，無法補充身體所需的其他營養(yǎng)，易導致營養(yǎng)不全面、營養(yǎng)不良，不能為胎兒提供充足營養(yǎng)，可能影響胎兒發(fā)育；
2、胃酸減少：饅頭制作過程中通常會添加一定量的堿，可減少體內的胃酸，經常、大量吃饅頭可能導致消化不良。孕婦懷孕后由于激素變化，胃酸分泌減少，易使腸胃道功能紊亂，如經常吃饅頭，可能加重胃腸道不適，出現食欲下降、噯氣、胃脹等情況，影響消化吸收，從而影響胎兒健康發(fā)育；
3、血糖偏高：饅頭中含有較多淀粉成分，如果孕婦經常吃饅頭，淀粉在體內轉化為糖，可導致血糖偏高。孕婦血糖偏高，可能引起妊娠期糖尿病，若病情得不到控制易導致胚胎停育，還可增加胎兒心血管異常的風險。