一般情況下，紅糖是有保質(zhì)期的，放久了容易變質(zhì)，通常是不能吃的，分析如下：
紅糖是由甘蔗榨汁、濃縮而形成的，紅糖中含有蔗糖、維生素B、葉酸、無機(jī)鹽、鐵等成分，可以補充營養(yǎng)物質(zhì)及能量、促進(jìn)人體新陳代謝。一般紅糖是有保質(zhì)期的，紅糖放久了容易受潮，可能會滋生細(xì)菌，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被破壞，還容易產(chǎn)生紅色結(jié)晶體、白色霉點、酸味等現(xiàn)象或者變成塊狀，一般是不能吃的，以免引起腹痛、腹瀉等癥狀。建議吃紅糖前認(rèn)真閱讀產(chǎn)品說明書，明確是否在保質(zhì)期內(nèi)，如果在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，也是不能吃的。
此外，紅糖的含糖量比較高，肥胖人群、糖尿病患者等應(yīng)盡量少吃或者不吃，以免影響身體健康。