中午吃火雞面是否會胖，通常需要根據攝入量進行判斷。如果只是少量或適量吃火雞面且經過運動消耗，一般不會發胖，但如果過量吃可能引起肥胖，同時建議保證日常飲食多樣化。
1、不會發胖：如果中午只是少量或適量吃火雞面，則攝入的能量可被人體基礎代謝及日常活動消耗，并沒有導致體內的熱量過剩，所以不會有大量脂肪堆積，不會引起身體肥胖；
2、會發胖：火雞面通常由方便面及調料組成，含有較多熱量，同時也含有脂肪成分，過量進食火雞面以后可能導致體內熱量過剩，如果未進行運動消耗，能量無法被人體完全消耗及分解，可轉化成脂肪堆積在身體內從而引起肥胖。
火雞面較為辛辣，一般情況下不建議過量吃，以免導致胃腸道黏膜損傷，增加胃腸道炎癥和潰瘍等疾病的發生概率。同時也可能加重胃腸道消化負擔，導致蠕動速度減慢，甚至出現大便干燥、排便困難等癥狀。