一般情況下，甲魚(yú)里面白色東西能吃，但是要少量地吃，不能過(guò)多地吃。具體分析如下：
甲魚(yú)里面白色東西應(yīng)該是脂肪，通常能少量地吃，有助于補(bǔ)充身體所需要的能量。但是不能過(guò)多地吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致攝入的脂肪過(guò)多，而大量的脂肪堆積在體內(nèi)，容易引起肥胖。甲魚(yú)不僅肉味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種比較名貴的滋補(bǔ)食物，其全身各部分均可以入藥，一般能夠起到滋陰清熱、平肝益腎等作用。
建議食用者購(gòu)買(mǎi)新鮮的甲魚(yú)來(lái)吃，否則容易發(fā)生不良反應(yīng)。
