立夏剛過(guò)，日頭漸長(zhǎng)，空氣里仿佛都蒸騰著一股燥熱。很多人一到午后就感到頭暈?zāi)X脹、渾身乏力，胃口也變得索然無(wú)味，嘴里還總覺(jué)得黏膩不清爽，這其實(shí)是身體在向我們發(fā)出信號(hào)：夏天到了，該給身體“降降溫”了。
中醫(yī)講究“順時(shí)而養(yǎng)”，夏季屬火，心氣旺盛，此時(shí)若貪涼或飲食過(guò)于厚重，就像給運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器加了劣質(zhì)機(jī)油，不僅運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，還容易生痰生濕。對(duì)于處于中年階段的朋友來(lái)說(shuō)，此時(shí)更需講究“清補(bǔ)”。清補(bǔ)并非只吃素，而是指飲食要清淡、平和，既不滋膩也不過(guò)于寒涼，像給身體這臺(tái)精密的儀器換上流動(dòng)的潤(rùn)滑油，讓它能順暢地運(yùn)轉(zhuǎn)。
在眾多食材中，鴨肉與冬瓜是夏日里的黃金搭檔。鴨肉性涼，味甘咸，它不像豬肉那般肥膩，反而能滋陰養(yǎng)胃，就像夏日里的一泓清泉，能補(bǔ)充因出汗流失的津液。而冬瓜則有著“瓜中之賤”的美譽(yù)，它利水消腫，清熱解毒，就像身體里的“排水系統(tǒng)”，能幫我們帶走多余的濕氣和廢物。
這道“鴨肉冬瓜湯”做法簡(jiǎn)單卻功效顯著。選用去皮的鴨肉切塊，焯水去腥，搭配切成片的冬瓜，加入幾片老姜和蔥段。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到鴨肉酥爛、冬瓜透明。湯色清亮，喝上一口，鮮香中帶著一絲清甜，既解了暑氣，又滋補(bǔ)了身體。若想口感更豐富，也可加入少許瘦肉同燉，但切記不宜過(guò)咸，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
除了飲食上的調(diào)整，夏季養(yǎng)護(hù)還需注意情志的調(diào)節(jié)。夏天心火旺，容易心煩氣躁，不妨試著在閑暇時(shí)按揉一下“內(nèi)關(guān)穴”，這個(gè)位于手腕處的穴位，能寧心安神，幫我們平復(fù)急躁的情緒。同時(shí)，中午小憩片刻，哪怕是20分鐘，也能讓心臟得到充分的休息，為下午的生活蓄滿能量。
值得注意的是，雖然冬瓜鴨肉是好食材，但也要根據(jù)自身體質(zhì)適量食用。如果脾胃虛寒，可以適當(dāng)加一點(diǎn)溫性的食材中和。養(yǎng)生之道，在于持之以恒，從一日三餐的調(diào)整開始，讓身體在這個(gè)夏天保持一份清爽與從容。