生菜洗了放了一晚是否能吃，需要根據(jù)儲(chǔ)存方式以及生菜是否變質(zhì)進(jìn)行判斷。沒有變質(zhì)的情況下是可以吃的，而出現(xiàn)變質(zhì)后是不可以吃的。
1、可以吃：生菜是生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是里面的維生素或者是微量元素含量比較豐富，而且還包含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，所含熱量也比較低，屬于健康的食材。如果清洗的生菜比較多，一次就沒有吃完，但掌握了正確的儲(chǔ)存方法，比如瀝干水分后放在冰箱當(dāng)中冷藏保存，通過低溫冷藏能夠一定程度上抑制食物滋生病菌導(dǎo)致變質(zhì)，而且能夠避免出現(xiàn)細(xì)菌或者是霉菌，沒有出現(xiàn)腐爛發(fā)黃的現(xiàn)象，此時(shí)一般可以吃。
2、不可以吃：如果清洗的生菜存放在高溫的環(huán)境當(dāng)中，或儲(chǔ)存不當(dāng)，很可能會(huì)導(dǎo)致生菜里滋生致病菌，使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸流失，發(fā)生腐爛、變質(zhì)影響食用價(jià)值，甚至還會(huì)產(chǎn)生不良胃腸道反應(yīng)，如腹部疼痛或者是腹瀉等情況，此時(shí)通常不能再吃。
日常建議根據(jù)進(jìn)食量適當(dāng)購(gòu)買生菜，以免剩余導(dǎo)致生菜變質(zhì)或者出現(xiàn)浪費(fèi)。但如果發(fā)現(xiàn)生菜已經(jīng)變質(zhì)，則應(yīng)及時(shí)丟棄。