食物中毒是否有后遺癥需要根據中毒程度判斷。如果是輕度食物中毒，一般沒有后遺癥。如果是嚴重食物中毒，可能會有后遺癥。
食物中毒一般是吃了不潔食物，導致細菌或毒素入侵身體，刺激胃腸道黏膜導致的，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒反應。患者食物中毒后一般需要使用注射用青霉素鈉、左氧氟沙星片等抗生素殺滅致病菌，并積極進行對癥治療。如果患者食物中毒程度較輕，一般病程較短，預后良好，通常沒有后遺癥。但如果患者是嚴重食物中毒，或出現神經型食物中毒并且接受治療不及時，可能會引發后遺癥，導致中樞神經系統受損、急性腎功能衰竭、急性血腦循環障礙等，甚至可能會誘發死亡。
建議患者出現食物中毒后及時就醫接受治療，以免延誤病情。