食物中毒可以適量喝一些牛奶，補充身體營養，但不可飲用過多，容易給胃腸造成負擔，不利于胃黏膜恢復。患者如果出現食物中毒現象，應及時就醫診治，在醫生指導下采取緊急治療。
食物中毒是指吃了對人體“有毒”的物質后，胃腸出現感染、中毒等癥狀。通常是因為吃了細菌感染的食物、變質的動植物食材、毒蘑菇、被化學毒物感染的食物等出現的疾病。患者食物中毒后，可能會出現惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。此時不宜再食用食物，可以適量服用溫水、牛奶等緩解不適。
當出現食物中毒時，這些“有毒”物質會對胃黏膜造成損傷，而適當喝一些牛奶可以在胃黏膜形成保護膜，緩解部分疼痛癥狀。如果是重金屬引發的食物中毒，適當喝一些牛奶可以緩解重金屬中毒。但牛奶屬于高蛋白質食物，一次性喝太多可能會加重胃腸負擔，刺激到胃黏膜，影響病情恢復，所以不建議喝太多牛奶。
患者如果出現食物中毒的現象，可以到醫院做醫生查體、血常規、大便常規等相關檢查，根據檢查結果采取治療，可以遵醫囑使用蒙脫石散、氯雷他定片等藥物治療。在日常生活中要注意飲食清淡，盡量吃新鮮的食物，不建議食用長時間存放、腌制、熏烤的食物。