甲魚蛋的功效與作用通常包括除熱散結、補中益氣、強身健體等；禁忌主要是肝炎患者禁食；食用方法主要是煮熟后食用。
一、功效與作用
1、除熱散結：甲魚蛋有除熱散結的功效，可以用于治療骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、久瘧、久痢等癥。
2、補中益氣：甲魚蛋性溫，有補中益氣的功效，對于人體的健康也有幫助，可以幫助治虛勞盜汗、陰虛陽亢、腰酸腿疼、久病泄瀉、小兒驚癇。
3、強身健體：甲魚蛋富含蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，可以補充機體每日所需營養物質，可以強身健體。
甲魚蛋的功效與作用還可能包括止痛、消炎、活血等。
二、禁忌
肝炎患者禁食甲魚蛋，甲魚蛋富含蛋白質，肝炎患者食用后難以消化，會增加肝臟負擔。
三、食用方法
先將甲魚蛋洗凈，放入水中煮，并加入鹽、茶葉，煮沸后剝去外殼即可食用。