一般情況下，寶寶6個月左右吃蛋黃最合適，但建議適量給寶寶吃蛋黃。具體分析如下：
蛋黃中通常含有大量的維生素A、維生素D、鐵、鋅以及膽固醇等成分。一般情況下，寶寶6個月左右生長發育較快，蛋黃通常可以為寶寶提供豐富的營養以及能量，有助于促進寶寶機體的新陳代謝，可以有效提高寶寶的免疫力和抵抗力，所以寶寶通常6個月左右吃蛋黃最合適。需要注意的是，寶寶6個月左右胃腸道尚未發育完善，若過量吃蛋黃，可能會引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀，不利于寶寶的健康，所以建議家屬適量給寶寶吃蛋黃。
日常生活中，家屬還應當保證寶寶營養的均衡攝入，避免單一飲食，以免影響寶寶的生長發育。