茶葉蛋屬于比較傳統的食物，主要通過茶葉、鹽、花椒等物品，對雞蛋進行腌制。正常情況下，偶爾吃茶葉蛋不會對身體產生影響，但經常吃茶葉蛋確實會對身體產生影響。
茶葉是茶葉蛋重要的材料之一，其中含有鞣酸成分，在燒煮過程中會滲透到雞蛋中，與雞蛋結合形成沉淀物，對胃產生刺激性，影響胃腸道功能，降低營養物質的吸收消化。而且茶葉蛋中含有大量鹽分，攝入體內后，需要水分稀釋，機體因覺得口渴大量飲水，會導致血管出現擴張，長此以往容易患高血壓等疾病，影響心血管健康。除此之外，茶葉蛋屬于高蛋白食物，經常吃可能會加重胃腸道負擔，出現消化不良，導致便秘。茶葉中的生物堿，還會和雞蛋中的鈣結合，妨礙機體對鈣的吸收，可能會引起缺鈣和骨質疏松。
建議平時飲食多樣化，不要只吃茶葉蛋，可以通過多吃新鮮的水果、蔬菜，少量吃零食等單一食物的方式，補充機體營養。