存放10年的三七一般是不能吃的。
三七味甘、微苦，性溫，歸肝、胃經，為五加科人參屬植物三七的干燥根，具有化瘀止血、活血定痛的功效，一般用于治療各種出血證，以及瘀血腫痛、跌打損傷等屬于瘀血阻滯者。
三七與白及配伍既可收斂止血，又可化瘀止痛；與丹參配伍可使活血散瘀、通經止痛的功效增強。但存放10年的三七可能已經被霉菌等真菌侵襲了，吃了以后可能會導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應，所以是不能吃的。
需要注意，若攝入過量三七，可致惡心、頻繁嘔吐、岀血傾向，如痰中帶血、鼻衄、齒齦出血、月經過多等，所以建議在專業中醫師的指導下按劑量服用，切勿自行服用。此外也要注意對三七過敏者禁服三七，孕婦以及過敏體質者慎服三七。建議在應用三七時盡量以清淡易消化飲食為主，忌食辛辣、生冷、油膩的食物，以免影響藥效。