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洋蔥含草酸高嗎

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

通常情況下,洋蔥含草酸不算高,但是食用者也應適量吃洋蔥。具體內容如下:
洋蔥是一種常見的食材,含有鋅、硒、鈣、磷、鉀、維生素A等等營養成分。通常洋蔥含草酸不算高,因為每100克洋蔥中含有27.5毫克的草酸。但是食用者一般不能過多吃洋蔥,因為洋蔥中的草酸會與食物中的鋅、鈣結合而排出體外,引起缺鋅、缺鈣。
如果出現食用者出現缺鋅、缺鈣的情況,可適量吃花生、牛肉、羊肉、蝦米、小蝦皮、海帶等食物進行補充。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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