海蜇從中醫(yī)學(xué)角度上分析，既不屬于涼性食物，也不屬于熱性食物，其屬于平性食物。海蜇不僅是餐桌上的珍品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，也具有較高的臨床藥用價(jià)值，是臨床上一種常見的藥食同源的食物。但是如果將海蜇用作藥物，建議嚴(yán)格遵照中醫(yī)內(nèi)科醫(yī)生的指導(dǎo)服用。
海蜇作為平性食物，表面呈黃乳白色，還可能有黃褐色斑點(diǎn)，質(zhì)地較脆且有咸腥味，具有滋陰、清熱、瀉火、涼血的作用。同時(shí)，海蜇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適當(dāng)吃海蜇可以有助于補(bǔ)充能量及營(yíng)養(yǎng)，可以采用涼拌、炒菜等方法食用，也可加工成干制品食用，但要適量，不能貪食。
海蜇作為藥物，味咸，性平，歸肝、腎經(jīng)，藥用功效主要有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、消腫散結(jié)、開胃潤(rùn)腸，可以內(nèi)服，也可外用。內(nèi)服用于治療陰虛痰熱病證，如痞滿、胸腹脹痛、哮喘、咳嗽等，外用可以治療丹毒、燙傷等。小兒肺熱咳嗽、痰液黃稠時(shí)，可吃拌海蜇以作輔助治療，若與鮮荸薺同煮飲吃，效果更好。
但是在處理海蜇時(shí)，如果人體接觸海蜇觸手，海蜇刺胞可刺入皮膚，引起刺胞皮炎。因此在處理海蜇時(shí)應(yīng)格外小心，建議戴手套操作。