吃糙米是否會長胖，需要根據攝入的總量進行判斷。如果只是少量吃糙米，全天熱量沒有超標，一般不會導致長胖。但如果過量吃，則可能會引起長胖。
1、不會長胖：糙米是生活中比較常見的一種食物，而且屬于一種粗糧。其中含有多種營養物質，主要包括膳食纖維、維生素以及蛋白質等，能夠及時補充體內所需的營養，也能起到增強飽腹感的效果。膳食纖維還能促進腸道蠕動，促使腸道內的垃圾和毒素盡快排出。適量吃糙米并不會出現熱量超標的情況，所以也不會引起長胖；
2、會長胖：糙米中的營養成分比較豐富，碳水化合物含量也比較多，過多吃的情況下就可能會導致熱量超標。若熱量沒有及時消耗完，就可能會轉化為脂肪，引起長胖。對于減肥期間的人群，吃糙米時一定要控制好攝入量，并且還需要控制其他食物的攝入。另外，還應注意避免單一飲食，以免營養元素缺乏。
此外，在飲食控制的前提下還需要結合適量的有氧運動，能夠達到消耗體內熱量和保持身材的目的。