一般情況下，鋁鍋燉肉對身體沒有害，但是不能夠長期使用，長期使用可能會對身體有害，具體分析如下：
鋁鍋在燉肉的過程中會釋放微量的鋁元素，輕量攝入對身體沒有害，因此鋁鍋燉肉一般對身體沒有害。但是不能夠長期使用鋁鍋燉肉，長期使用容易導(dǎo)致鋁元素攝入過多，可能會造成身體的鈣元素或鐵元素流失，從而引起骨質(zhì)疏松癥、貧血等病癥，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致智力減退，不利于身體健康。
需要注意的是，平時做飯還是用鐵鍋比較好，鐵鍋能夠長期使用，一般不會影響身體健康。