長期不吃大米飯可能與掉頭發有關系。
大米飯是碳水化合物的重要來源，為身體提供能量。長期不吃大米飯，可能導致碳水化合物攝入不足，身體會分解蛋白質來供能，而頭發的主要成分是角蛋白，這就可能影響頭發的正常生長與健康，導致掉發增多。此外，碳水化合物不足還可能引起身體代謝紊亂，影響內分泌系統，如甲狀腺功能異常，甲狀腺激素分泌失衡也會對毛囊功能產生負面影響，使頭發變得脆弱易脫落。而且缺乏大米飯中的B族維生素等營養成分，會干擾頭皮油脂分泌調節，頭皮環境改變，不利于頭發穩固生長。
如果發現自己掉頭發情況嚴重，且存在長期不吃大米飯或飲食結構嚴重不均衡的情況，應及時就醫。醫生會詳細詢問飲食習慣、掉發的具體表現等，進行身體檢查，可能還會檢測血液中的營養指標、甲狀腺功能等，以確定掉發是否因飲食問題或其他疾病引起。