小麥胚芽的含糖量相對較高，適量吃有調理低血糖的作用，但如果一次性吃太多，就可能會導致血糖產生波動，對身體健康不利。
小麥胚芽營養價值較高，能補充人體所需蛋白質、多種維生素、碳烯醇、礦物質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養成分，在適當食用時候，能降低膽固醇、潤腸通便、延緩衰老、防止動脈硬化等。小麥胚芽中所含碳水化合物量較高，食用以后會轉化為糖分，所以糖尿病患者要減少食用數量，要做到低糖飲食，還要做好血糖監測，要把血糖控制在正常范圍。還要做到少食多餐，能有利于食物中營養物質吸收，也不會增加胃腸道負擔。
平時要養成良好的生活方式，做到早睡早起，在進入深度睡眠時候能使身體各個組織得到休息，能維持人體正常代謝能力，對身體健康有一定好處。