堅果的蛋白質含量比較高，如果日常需要補充蛋白質，可以適量吃堅果，但應避免將堅果當作主食食用，因為堅果中的脂肪含量也比較高，吃得過多容易造成體重超標，還會影響血糖、血脂和血壓的穩定。
若要通過飲食補充蛋白質，日常推薦的食物是奶類食物、肉類食物、蛋類食物以及堅果類食物。
堅果類食物中西瓜子、核桃、花生仁、腰果、杏仁、開心果、松子、栗子、葵花子、南瓜子等均含有豐富的蛋白質。
例如100g杏仁中含有約24.7g蛋白質，而100g花生仁含有約25g蛋白質，100g西瓜子含有約30.3g蛋白質。另外堅果類食物還含有維生素E、不飽和脂肪酸及鐵、鈣、鋅等多種營養物質，適量食用對身體健康有利。
蛋白質是構建身體、完成和協調各項身體機能必不可少的物質，是大腦從事復雜智力活動的基本物質，膳食中蛋白質的主要功能是供給人體氨基酸，而氨基酸影響著神經傳導介質的制造，對人體生長發育有著重要作用。