小孩長期吃太咸的菜可能會導致孩子口腔內唾液分泌減少，也會加重腎臟負荷，還可能出現血壓升高、胃部炎癥、營養元素缺乏等情況。出現明顯臨床癥狀后，建議家屬及時帶小孩就醫，以免癥狀加重而延誤治療。
1、唾液分泌減少：小孩長期吃太咸的菜可能會使唾液減少，從而使溶菌酶減少，導致口腔內菌群失調，給口腔細菌、病毒等提供便利的生存環境，容易引發孩子感冒、發燒、腹痛、腹瀉等現象；
2、加重腎臟負荷：小孩長期吃太咸的菜可能會導致口渴，出現飲水量大幅增加的情況，可能會加重腎臟負擔，如果長期負荷過重，還可能會出現鈉離子在體內滯留，引起血壓升高，甚至出現腎功能衰竭的情況；
3、血壓升高：小孩長期吃太咸的菜可能會使機體內水鈉代謝紊亂，血管功能異常，使心輸出量增加，從而導致血壓升高；
4、胃部炎癥：如果長期過量吃高鹽食物，容易導致胃黏膜受損，胃黏膜抵抗力下降，可能會引發胃部炎癥；
5、營養元素缺乏：如果食鹽量過多，鈉離子和體內鈣、鋅等陽離子發生競爭，可能會影響人體吸收營養，導致小孩出現微量元素的缺乏，從而引發嘔吐、食欲不振等現象。
此外，由于小孩長期吃太咸的菜，攝入太多的鹽會影響機體對其它礦物質成分的吸收，營養元素缺乏可能會影響小孩的生長發育。如果小孩出現不適癥狀，建議家屬及時帶小孩來醫院小兒內科就醫，遵醫囑應用藥物治療，平時還要減少小孩鹽的攝入，多吃新鮮的水果、蔬菜，保持營養均衡。