少量喝桂圓干泡水一般不會上火，大量飲用可能會出現上火的現象。
桂圓干具有開胃養脾、補氣養血以及健腦安神等功效，可以用于改善心脾兩虛、脾胃不適以及失眠等癥狀。桂圓內含有豐富的營養物質，少量喝桂圓干泡的水時，可以起到改善氣血不足、健忘以及身體虛弱等情況，一般不會出現上火的情況。但是桂圓干屬于熱性中藥材，而且也具有較好的滋補作用，若大量喝桂圓干泡的水，可能會引起上火出現口干、牙齒疼痛以及口舌生瘡等癥狀。
桂圓干表面存在較多灰塵，桂圓干泡水時要將桂圓干清洗干凈，以免出現腹痛、腹脹的情況。平時要注意觀察桂圓干是否出現霉變的情況，以免盲目服用后對身體造成影響。