一般來說，蘋果可以煮熟再吃，吃煮熟的蘋果可以使人體更好的吸收營養(yǎng)，主要有抗氧化、促進(jìn)腸胃消化、促進(jìn)大便軟化等好處。具體情況如下：
1.抗氧化：煮熟的蘋果中含有較多的多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗氧化的功效，能夠加快身體的新陳代謝。在日常生活中適量吃煮熟的蘋果，可以延緩衰老的速度。
2.促進(jìn)腸胃消化：煮熟的蘋果中含有的膳食纖維素已經(jīng)被軟化，食用后并不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，可以促進(jìn)腸胃消化，能夠?qū)⑻O果中的營養(yǎng)物質(zhì)盡快吸收。如果患有慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，適量食用煮熟的蘋果，能夠減少對胃黏膜的刺激。
3.促進(jìn)大便軟化：煮熟的蘋果中含有大量的果膠，果膠能夠吸附腸道內(nèi)的水分，可以促進(jìn)大便軟化，減輕便秘的現(xiàn)象，還可以降低血液中的膽固醇，刺激益生菌發(fā)揮作用。