一般來說，夏天煮熟的肉能放一夜，但是要放在冰箱冷藏。
肉包括豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質等營養成分，可以補充身體所需營養，為機體提供能量，提高機體免疫力。通常夏天煮熟的肉能放一夜，但是夏天溫度通常比較高，肉容易滋生細菌，出現變質的情況，因此要放在冰箱冷藏，可以在一定程度上可以抑制細菌的生長繁殖，從而延長肉的保存期限。因此夏天煮熟的肉能放一夜，但是可能會影響口感。
需注意，如果肉已經出現了變質的情況，應該避免食用，以免出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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