椰汁一般不是發物，具體內容如下：
椰汁是從椰樹的果實椰果中抽取的汁液，其中通常含有蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等營養成分，并且味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經，具有解渴去暑、生津利尿等作用，不屬于發物。發物是容易誘發或者引發某些疾病的食物，具有一定的刺激性，如牛肉、羊肉、韭菜、花椒、胡椒等，都屬于發物，但椰汁在營養價值較高的同時一般不會引發疾病或加重已發疾病，對病情造成不良影響。