如果養生茶是在常溫下放置，且沒有經過特殊處理，一般不建議喝；如果養生茶是放在冰箱冷藏保存，且沒有變質跡象，通常是可以喝的。
在常溫環境下，養生茶放置一夜的時間，容易滋生細菌、霉菌等微生物。因為茶水中含有豐富的營養物質，這些營養物質為微生物的生長提供了良好的條件，微生物大量繁殖后可能會導致茶水變質。而在冰箱冷藏環境中，微生物的繁殖速度會大大減緩，從而降低養生茶變質的可能性。
但如果養生茶在隔夜后出現了渾濁、變色、產生異味等情況，無論它是在常溫還是冷藏條件下保存，都表明已經變質，不能再喝了。如果隔夜后的養生茶依然保持澄清、色澤基本不變且沒有異味，那么在冷藏條件下的養生茶可以繼續飲用。
日常生活中要注意飲食健康，盡量不要喝太多的養生茶，尤其是冰鎮過的，否則會加重脾胃負擔，誘發腹瀉、腹脹等不良反應。另外在第二天飲用前，患者要仔細觀察茶水的狀態、聞其氣味，如果有任何異常就不要飲用。