菜籽油主要由菜籽制作而成，含有脂肪、亞油酸、亞麻酸、花生酸、胡蘿卜素、維生素E等成分。通常情況下，適量吃菜籽油一般不會對身體有害，過量或者長期吃菜籽油可能會有引起肥胖、加重腸胃負擔等危害。具體情況分析如下：
1.引起肥胖：菜籽油的油脂含量和熱量較高，如果患者過量或者長期吃菜籽油，可能會導致體內脂肪堆積，引起肥胖，不利于身體健康，通常不適合高血壓患者、肥胖者吃，所以過量或者長期吃菜籽油可能會有引起肥胖的危害。
2.加重腸胃負擔：如果患者過量或者長期吃菜籽油，可能會加重腸胃負擔，引起腸胃不適，容易導致患者出現腹痛、腹脹、惡心、反酸等不適癥狀，所以過量或者長期吃菜籽油可能會有加重腸胃負擔的危害。