新鮮人參和干人參各有特點，一般不存在誰好誰壞的情況，可從性味功效、保存方式、藥效發揮、服用方法、適用病癥等方面來辨證分析。
1、性味功效：新鮮人參性味相對更平和，水分含量高，其補氣生津的作用可能更為顯著；干人參經過加工處理，性味可能更為溫熱，補氣力量相對較強。
2、保存方式：新鮮人參保存時間較短，需要盡快使用，對保存條件要求較高；干人參易于保存，保質期相對較長，更便于長期儲存和使用。
3、藥效發揮：新鮮人參藥效發揮相對較快，但作用持續時間可能較短；干人參：藥效發揮相對較慢，但作用可能更持久。
4、服用方法：新鮮人參可以直接嚼服、榨汁或煲湯等；干人參多以切片煎湯、泡茶或研粉沖服等方式使用。
5、適用病癥：新鮮人參適用于氣陰兩虛、熱病傷津等病癥，對于需要及時補充氣津的情況可能更合適；干人參多用于元氣虛損、久病體虛等較重的氣虛證候。
新鮮人參和干人參各有各的好處，患者在選擇前可咨詢醫生，在醫生的專業指導下，結合自身的實際情況辨證分析，選擇適合自己的人參。