大多數(shù)情況下，咽喉炎患者可以吃山藥。但如果咽喉炎患者對山藥過敏，則不可以吃山藥，以免對身體造成不良影響。
1、可以吃山藥：山藥是一種富含有多種營養(yǎng)成分的蔬菜，山藥中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素比如維生素A、維生素C、維生素E等，以及各種礦物質(zhì)。山藥本身口感較為溫和，不具刺激性，尤其在煮熟過后，對咽喉黏膜不會產(chǎn)生刺激性。患者即使有咽喉炎，也可以適量吃山藥，有利于為身體補(bǔ)充一定能量、營養(yǎng)；
2、不可以吃山藥：山藥表面含有較多黏液，里面含有一些異體的蛋白，如果咽喉炎患者為過敏體質(zhì)，對山藥過敏，則不建議吃山藥。吃山藥易接觸這種異物體蛋白，容易誘發(fā)患者出現(xiàn)過敏反應(yīng)，尤其咽喉部反應(yīng)尤為明顯，可導(dǎo)致咽喉部出現(xiàn)水腫、刺癢，加重咽喉炎癥狀，甚至誘發(fā)患者出現(xiàn)咽喉部水腫，導(dǎo)致咽喉部出現(xiàn)堵塞感，導(dǎo)致呼吸不暢，嚴(yán)重時還可發(fā)生窒息。