升糖指數一般是指血糖生成指數。小麥的血糖生成指數通常不算高。

血糖生成指數是指某種食物升高血糖效應與標準食品升高血糖效應的比值，代表的是人體食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應。

一般而言，小麥粉的血糖生成指數在50到55，屬于中等位置。雖然小麥中碳水化合物的含量約為75%，但其血糖生成指數相較于大米（血糖生成指數為83）要低。此外，小麥中的膳食纖維含量豐富，有助于增加飽腹感，使得食用面食后比食用米飯更耐餓。

需要注意的是，雖然小麥的血糖生成指數不高，但對于糖尿病患者或其他需要控制血糖的人群來說，仍需適量攝入，以保持血糖的穩定。同時，食物的血糖生成指數并非唯一決定血糖反應的因素，攝入的總量、烹飪方式等也會對血糖產生影響。

因此，在飲食選擇上，應綜合考慮各種因素，以制定適合自己的健康飲食計劃。