蝦富含蛋白質、膽固醇、維生素等營養元素。
1、蛋白質：蝦中含有豐富的蛋白質，是人體必需的物質，適量食用后可以為機體補充營養，保持營養均衡，提高免疫力。
2、膽固醇：蝦還含有膽固醇，可以構成細胞膜合成激素，形成膽酸，適量攝入可以滿足身體的需求，維持健康。
3、維生素：蝦中還有維生素A、維生素E等，攝入后可以促進機體的新陳代謝，調節機體平衡，還能保護眼睛。
另外，蝦里還有鈣、鐵、磷等，不對蝦過敏的人群，平時可以適量食用，有助于增強體質。