茯苓作為一種中藥，味甘、淡，性平，利水滲濕，但是陰虛火旺者不宜食用，食用茯苓，不利于火氣旺的人瀉火，所以，肝火旺盛的患者不建議將茯苓和糧食混合在一起吃。具體分析如下：
肝火旺盛的患者新陳代謝旺盛，患者可以清肝瀉火、去濕通絡，保證肝臟的疏泄正常。茯苓和山藥、芡實一起服用，有益心脾、導濁生津的作用，但肝火旺盛的患者不能食用，因為茯苓和山藥、芡實一起食用有收斂固澀的作用，會加重肝氣淤滯，患者可能會出現口苦、口臭、尿黃、便秘等情況。
想要改善肝火旺盛的情況，患者要注意生活規律、保持心情舒暢、多吃清淡的食物。