偶爾不吃蔬菜可能不會(huì)掉頭發(fā)，但是長(zhǎng)期不吃蔬菜，對(duì)身體的影響較大，很有可能會(huì)掉頭發(fā)。
蔬菜和水果是膳食指南中鼓勵(lì)多攝入的兩類食物，較為常見的蔬菜有芹菜、胡蘿卜、白菜、菠菜、茄子、西紅柿、黃瓜、辣椒、蘑菇等，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果食用者只是偶爾不吃蔬菜，食用者可從水果、肉類食物、谷類食物等食物中獲取缺失的營(yíng)養(yǎng)成分，此時(shí)不吃蔬菜對(duì)于人體的影響較小，通常不會(huì)掉頭發(fā)，食用者不用過于擔(dān)心。
但是長(zhǎng)期不吃蔬菜容易出現(xiàn)易便秘、破壞腸道環(huán)境、維生素C攝入不足和維生素A攝入不足等后果，腸道內(nèi)的有害物質(zhì)無法正常排出，身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足，毛囊和頭發(fā)不能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，以致出現(xiàn)頭發(fā)脫落。此外，患有糖尿病、頭皮毛囊炎等疾病的患者，長(zhǎng)期不吃蔬菜容易導(dǎo)致脫發(fā)的情況加重。
長(zhǎng)期出現(xiàn)此現(xiàn)象的患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，完善皮膚鏡檢查、毛發(fā)顯微鏡檢查等檢查，以明確診斷，并采用毛發(fā)種植的方式進(jìn)行治療。平時(shí)注意合理飲食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于身體健康。
