酒后嘴發苦的緩解辦法主要有多飲水、飲食護理、藥物治療等，有利于改善不適癥狀。生活中不建議過量飲酒，否則不利于身體健康。
1、多飲水：如果有過量飲酒后出現嘴發苦的現象，可以少量多次喝溫熱的白開水，能夠減輕酒精對胃黏膜的刺激，也可以沖洗口腔和消化道，加速酒精的排泄，緩解不適癥狀；
2、飲食護理：喝過酒之后，也可以適量喝新鮮的果蔬汁，該類食物中含有豐富的維生素C，能夠在一定程度上促進酒精代謝，且新鮮的果蔬汁口感比較清新，能夠改善口苦癥狀。還可以進食稠酸奶、燕麥粥等食物，可在一定程度上加速胃腸蠕動，能夠使有害物質排出，從而幫助改善口苦癥狀；
3、藥物治療：酒后嘴發苦與消化不良也有一定的關系，可以在醫生的指導下，服用消化酶制劑或促胃腸動力的藥物治療，比如多酶片、多潘立酮片等，緩解不適癥狀。