吃雞爪是否會胖通常與進食的量有關。如果適量吃雞爪，可能不會胖；如果過量吃，可能會胖。
長胖主要是因為攝入的總熱量大于消耗的總熱量，多余的熱量以脂肪的形式儲存于體內。雞爪營養豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、維生素A等營養物質，可以補充身體所需的部分營養，提高機體免疫力，有利于身體健康。適量吃雞爪一般不會導致攝入的總熱量超標，因此不會長胖。
但雞爪的熱量比較高，如果過量吃雞爪可能會導致熱量的總攝入大于熱量的總消耗，造成脂肪堆積，從而出現長胖的情況。如果患者日常運動比較少，吃完雞爪后不通過運動消耗熱量，可能更容易導致長胖。而且雞爪吃多了可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良，可能會出現上腹痛、早飽、腹脹等癥狀。患者可以遵醫囑服用多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等藥物促進胃動力，從而緩解癥狀。
日常應該合理飲食，控制食物的攝入量，避免暴飲暴食。可以多吃胡蘿卜、蘋果等新鮮的蔬菜和水果，還可以堅持運動，消耗體內堆積的脂肪，有利于減肥。