轉氨酶偏高通常與運動劇烈、大量飲酒等非疾病因素有關，也可能是急性肝炎、慢性膽囊炎等病理因素引起的，需明確病因，選擇適合的食物。
一、非疾病因素
1、運動劇烈：轉氨酶是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉移的一類酶。肝膽部位是轉氨酶的主要存在地。若是患者近期運動較為激烈，可能會因身體代謝加快，肝臟負擔加重而析出，常會導致肝臟出現損害，出現轉氨酶升高的現象。此時注意休息即可，可適當食用蘋果、梨子、西瓜等水果，促進體能恢復。
2、大量飲酒：酒精通常會在肝腎處代謝成二氧化碳和水，若是飲酒過多，酒精攝入超出代謝速度，通常會損傷到肝臟，導致轉氨酶偏高。此時，患者一般可以吃西瓜、蘋果、葡萄等水果，促進酒精代謝。
二、病理因素
1、急性肝炎：該病一般是指多種因素引起肝臟出現的炎癥性疾病。炎癥反復發作，常會對肝臟造成損傷，多會出現腹痛的癥狀，常會導致轉氨酶析出，出現升高的現象。此時，可以多吃牛奶、雞蛋等蛋白質含量豐富的食物，促進組織修復。
2、慢性膽囊炎：該病通常是急性膽囊炎癥經久不愈引起的慢性疾病，受炎癥反復發作刺激，常會膽囊受損，引起轉氨酶出現偏高的現象，多會有食欲減退、惡心、嘔吐等癥狀。此時宜保持飲食清淡，可以多吃菠菜、黃瓜、豆芽等新鮮蔬菜，可以補充維生素，促進身體恢復。
若出現轉氨酶偏高的癥狀，除了吃食物以外，患者一般需及時到醫院肝膽外科就診，通過血常規、CT檢查等方式進行明確具體病癥，然后對癥進行治療。