面粉過期6個月了，一般不能吃。面粉過期6個月可能會導致面粉結塊，營養(yǎng)成分流失，而且還可能會滋生霉菌、蟲卵等有害物質(zhì)，所以發(fā)現(xiàn)面粉過期后應該立刻丟棄，盡量不要吃，避免帶來不必要的傷害。
面粉主要由小麥加工而成，營養(yǎng)成分比較豐富，包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃保質(zhì)期內(nèi)的面粉可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)及能量。面粉過期6個月了，如果再繼續(xù)吃可能會引起腸胃不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重者還可能引起胃腸疾病及食物中毒，對身體健康不利。
面粉作為比較常見的食材，可以制作多種食物，如饅頭、面包等。但是在購買面粉時要注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，不要一次性購買太多，以免長時間存放，導致面粉過期、變質(zhì)。