手肘起皮倒刺可能是生理因素，也可能是病理因素如銀屑病、濕疹、神經性皮炎等，具體病癥具體治療。
1.生理因素：
如皮膚缺水干燥，經常摩擦等，也會導致胳膊肘干皮倒刺，此時需要局部涂抹潤膚霜，盡量減少摩擦，無需特殊處理。
2.病理因素：
（1）銀屑病：由環境因素、遺傳因素及精神因素共同作用所導致的一種炎癥性疾病，也會有手肘起皮倒刺的情況。
此時需要外用糖皮質激素藥膏如鹵米松等、維生素D3衍生物如卡泊三醇等，必要時可聯合口服阿維A、甲氨蝶呤等藥物。
（2）濕疹：因內外多種因素導致的一種炎癥性疾病，也會導致手肘起皮倒刺。此時可以給予外用糖皮質激素藥膏如糠酸莫米松，口服抗組胺藥如氯雷他定等藥物。
（3）神經性皮炎：神經性皮炎是一種慢性的炎癥性皮膚疾病，主要表現為丘疹、局部皮膚增厚呈苔蘚樣改變，以及伴隨瘙癢等，有時候會出現手肘起皮倒刺的癥狀。
在治療方面可以選擇一些糖皮質激素藥物進行抗炎抗過敏治療，例如鹵米松乳膏、維生素c、葡萄糖酸鈣、咪唑斯汀等都有較好的效果。
手肘起皮倒刺可能是因為病變，所以也建議去醫院檢查，明確原因，對癥進行藥物治療等，平時也注意保濕護理，避免抓撓。藥物需遵醫囑使用。