南瓜百合湯具有較高的營養價值，主要由南瓜、百合等制作而成，其主要功效是食用后可以補充相應的營養物質，還在一定程度上可以促進胃腸蠕動。
南瓜含有碳水化合物、維生素、磷、鉀等營養成分。而百合中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素，以及鈣、磷、鉀等礦物質。因此適量食用南瓜百合湯，可以給機體補充較全面的營養。同時由于南瓜百合湯中含有膳食纖維和水分，所以還可以在一定程度上促進胃腸道蠕動，具有促進排便的功效。
需要注意的是，如果對南瓜或百合有過敏者，應避免食用這兩種食物，以免引起皮膚瘙癢、呼吸困難、惡心、嘔吐等不適癥狀。此外，南瓜、百合雖然進食后有一定的功效，但也不可過多食用，否則可能引起消化不良，出現腹脹、腹痛等其他不適癥狀。