荸薺煮水適量喝的好處有改善便秘、清熱化痰等，但過量喝可能有腹痛、腹瀉等壞處，具體分析如下：
一、好處
1.改善便秘：荸薺含有豐富的膳食纖維，荸薺煮水適量喝可以潤滑胃腸道，促進胃腸道的蠕動，加快胃腸道內的油脂和內容物的排出，從而改善便秘癥狀。
2.清熱化痰：荸薺性寒涼，具有殺菌消炎的作用，荸薺煮水適量喝可以緩解咽喉炎癥、胃腸道炎癥，具有清熱化痰的好處。
二、壞處
1.腹痛：荸薺性寒涼，煮水過量喝可能會導致胃腸部受涼，從而表現出腹痛的癥狀，不利于身體健康。
2.腹瀉：荸薺煮水過量喝可能會引起胃腸道出現異常刺激性收縮，從而表現出腹瀉的癥狀，不利于營養吸收。