茴香籽通常是指茴香的干燥果實，作為中藥使用時一般稱為茴香，將其泡酒后喝后的功效與作用通常是溫腎暖肝、行氣止痛、和胃。
茴香籽中含有較多揮發油、脂肪油、香柑內酯、傘形花內酯、豆甾醉等化學成分，能促進胃腸蠕動，幫助膽汁分泌，松弛氣管平滑肌，保護肝臟，還能作用于中樞神經，使神經肌肉麻痹。喝了茴香籽泡的酒以后，一般可以起到溫腎暖肝、行氣止痛、和胃的作用，有助于改善寒疝腹痛、睪丸偏墜、脘腹冷痛、食少吐瀉、脅痛、腎虛腰痛、痛經等病癥，對人體有好處，但應在醫生的指導下適量飲用，不宜飲用過多。
此外，茴香籽性熱，陰虛火旺者應禁止飲用，避免加重病情，不利于身體康復。