榴蓮果肉旁邊的白的，多為榴蓮殼上的白瓤，在不過敏的情況下，大多可以食用。但日常生活中不建議過多食用，以免增加胃腸道負擔，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應，不利于身體健康。
榴蓮果實營養(yǎng)價值高，含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，以及黃酮類、多酚類與花青素類等，而且果肉因含有二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚和二烯丙基四硫醚等硫化合物組成的揮發(fā)油而風味獨特，適當食用可以在一定程度上促進食欲、補充營養(yǎng)。而榴蓮果肉旁邊白瓤也含有一定量的脂質和礦物質，以及膳食纖維，并不含毒素，適當食用后并不會對人體產生影響，也能起到一定補充營養(yǎng)的作用，但不建議一次性食用過多，以免造成胃腸道負擔。
在日常生活中需要避免單一飲食，應均衡飲食，可多吃富含維生素A、維生素C的食物，如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜等。也可以多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆?jié){等，可以補充一定的蛋白質和鐵元素，對維持身體健康狀態(tài)，能起到一定的輔助作用。