可可粉是可可豆經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的。通常來(lái)說(shuō)，可可粉禁忌人群有嬰幼兒、孕婦、胃病患者等。
1、嬰幼兒：可可粉中含有咖啡因，容易使人體的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，可導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)不易入睡、哭鬧不安的情況，嚴(yán)重的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
2、孕婦：可可粉中的可可堿可能會(huì)通過(guò)胎盤(pán)被胎兒吸收，并蓄積在體內(nèi)，容易損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，影響胎兒的發(fā)育。
3、胃病患者：可可堿會(huì)刺激胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，但對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，胃酸分泌過(guò)多會(huì)進(jìn)一步加重胃黏膜的損傷，引起胃痙攣，加重反酸、腹痛不適等癥狀。
此外，心臟疼痛的人群也不宜攝入可可粉，以免加重癥狀。