維他命是維生素的英文“Vitamin”的音譯名字，而維生素是維持機體生命活動過程，所必需的一類微量的低分子有機化合物，不是某一種藥物，所以沒有維生素是什么藥的說法。
目前發現的維生素有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等，可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。維生素一般以其本體形式，或能被機體利用的前體形式存在于食物中，由于大多數的維生素在機體內不能合成，也不能大量貯存于機體組織中，雖然機體需要量很小，但不能被機體合成的維生素需要由食物提供。少部分維生素，如維生素B和維生素D，可由機體自行合成，維生素K可由腸道細菌合成，但合成的量并不能完全滿足機體需要。所以，在生活中需要注意營養均衡，多吃新鮮的蔬菜、水果，保證維生素攝入全面。