孕期控糖晚上加餐的食物選擇包括高纖維谷物、低糖水果、優質蛋白食物、堅果和低脂奶制品等。孕期要注意血糖控制，出現血糖異常等情況應及時就醫并嚴格遵醫囑調整飲食。
1、高纖維谷物：高纖維谷物可以增加飽腹感，同時對血糖的影響較小。像全麥面包，是由全麥粉制作而成，富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。還有燕麥片，含有豐富的β-葡聚糖，這種成分可以減緩消化速度，穩定血糖水平。蕎麥面條也是不錯的選擇，蕎麥中的膳食纖維能夠調節血糖。
2、低糖水果：選擇含糖量低的水果能滿足孕婦對水果的需求，又不會使血糖過高。例如，柚子富含維生素C和柚皮苷，糖分含量低，食用后血糖升高幅度小。草莓含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質，其升糖指數較低。藍莓含有花青素等營養成分，對血糖的影響也比較小，適量食用可以提供營養，同時控制血糖。
3、優質蛋白食物：蛋白質是孕婦和胎兒都需要的營養物質，優質蛋白食物在提供營養的同時對血糖影響不大。水煮蛋是很好的選擇，雞蛋富含蛋白質，營養豐富，水煮的方式也避免了額外添加糖分或油脂。清蒸魚含有優質蛋白和不飽和脂肪酸，而且清蒸的做法比較健康，不會導致血糖上升。還有豆腐，含有豐富的植物蛋白，是孕期控糖加餐的理想食物。
4、堅果：適量的堅果可以提供健康的脂肪和蛋白質。如杏仁，含有不飽和脂肪酸、維生素E和蛋白質，能增加飽腹感，對血糖影響較小。巴旦木也是優質堅果，富含膳食纖維和蛋白質，有助于控制血糖。腰果含有多種營養成分，如鎂等礦物質，適當食用能在補充營養的同時維持血糖穩定。
5、低脂奶制品：奶制品能提供鈣等營養物質，低脂奶制品是孕期控糖的良好選擇。例如，低脂牛奶含有優質蛋白和鈣，脂肪含量較低，不會引起血糖大幅波動。無糖酸奶也是不錯的選擇，富含蛋白質和益生菌，在補充營養的同時，對血糖控制有幫助。
注意，在孕期加餐時，要注意控制食物的量。即使是適合控糖的食物，如果過量食用，也可能會導致血糖升高。同時，要注意食物的搭配，保證營養均衡。如果發現血糖控制不佳，不要自行調整飲食或用藥，應及時就醫咨詢。