野山參有點受潮發霉通常不可以吃，具體情況分析如下：
野山參可以起到排毒養顏、增強新陳代謝以及增強免疫力等作用，但是出現了受潮發霉的情況，不僅無法起到排毒養顏等效果，還可能會出現腹瀉、藥物中毒等情況，除此之外還可能會引發脫水或者是精神萎靡等癥狀，癥狀嚴重時需要及時去醫院進行檢查。
如果出現了肝火旺盛或者是心火旺盛的情況，不建議吃野山參，容易導致癥狀出現加重。同時需要注意，野山參不可以和蘿卜一起吃，容易出現食物相克的癥狀，引發腹瀉或者是嘔吐等現象。除此之外，還需要注意如果出現了上呼吸道感染的情況，要嚴禁食用野山參。