一般情況下，野山參發(fā)霉了需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理。若發(fā)霉程度輕微，通常需要去除霉變部位并進(jìn)行陽(yáng)光暴曬；若發(fā)霉程度嚴(yán)重，則不建議保留食用。具體分析如下：
野山參含有大量的礦物質(zhì)以及微量元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，通常具有保護(hù)視力、活血補(bǔ)血、生津止渴等功效，可以提高機(jī)體的免疫力和抵抗力，通常適用于氣虛不足引起的病癥。野山參發(fā)霉了需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理，若發(fā)霉程度輕微，首先應(yīng)當(dāng)去除野山參的霉變部位，然后需要將野山參置于在陽(yáng)光下暴曬30分鐘左右，這樣做通常可以有效去除霉菌；若發(fā)霉程度嚴(yán)重，說(shuō)明野山參已經(jīng)變質(zhì)腐壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重，繼續(xù)食用可能會(huì)影響人體健康，通常不建議保留食用。