鱖魚死了是否還能吃，需要根據鱖魚的具體情況進行判斷，如果鱖魚是病害死亡的或者已經變質，就不能吃了，如果鱖魚沒有發生變質，那就還能吃。具體內容如下：
1.病害死亡：如果鱖魚是遭受了病害導致的死亡，這個時候是不能吃的，否則可能會導致人體感染上病毒，引起各種不良癥狀，危害人體健康。
2.已經變質：如果鱖魚死后已經發生了腐爛、有異味等變質情況，也是不能吃的，否則可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀，嚴重時可能會導致胃腸炎的急性發作。
3.沒有發生變質：如果鱖魚死了的時間比較短，還沒有發生變質的情況，這個時候一般是能吃的，通常不會對人體產生危害。