豆腐乳不屬于藥物，一般沒有具體的功效與作用，其營養價值主要是可以補充蛋白質、鈣質等營養物質。
豆腐乳是用豆腐發酵、腌制而成的，其中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等營養物質，適量食用對人體有一定的好處，可以補充機體必需的營養物質。由于豆腐乳的制作工藝，其中的蛋白質更容易消化、吸收、代謝，可以補充機體營養，提高免疫力，還能為肌肉合成提供原料，幫助提高肌肉力量。但一般不建議患者過量食用豆腐乳，由于其中含有大量的鹽分，過量攝入會增加腎臟負擔，可能對腎臟造成一定的傷害。
患者日常要注意清淡飲食，不要吃辛辣、油膩的食物，比如火鍋、炸雞、燒烤等。